沖縄料理と美味しいお酒でゆるりと心地酔い時間を。
ミミガー(豚耳)のコリコリした食感がクセなる旨さ。
Mimigah Pon-zu : Shredded pork ear dressed with citrus sour soy sauce
グリーンキャビアとも言われる高級珍味な海藻。
プチプチとした食感と海の香りがたまりません!
Umi Budoh : Okinawan unique Seaweed (popping texture like a fish roe)
沖縄太もずくに温泉卵を乗せて冷そば風に。
温玉つぶしてズルズルっと、はい、もう一杯。
Reisoba Mozuku : gooey seaweed with cold Dashi soup
小さな欠片を、ちびちびと。島豆腐を泡盛と紅麹で発酵させた、沖縄珍味です。
TOFU-YOH : Tofu fermented by koji Local unique delicacies in Okinawa