ミミガー（豚耳）のコリコリした食感がクセなる旨さ。

Mimigah Pon-zu : Shredded pork ear dressed with citrus sour soy sauce

グリーンキャビアとも言われる高級珍味な海藻。
プチプチとした食感と海の香りがたまりません！

Umi Budoh : Okinawan unique Seaweed (popping texture like a fish roe)

沖縄太もずくを食べてしまったら、細もずく酢では物足りなくなるでしょう！

Mozuku-su : gooey seaweed with vinegar sauce

沖縄太もずくに温泉卵を乗せて冷そば風に。
温玉つぶしてズルズルっと、はい、もう一杯。

Reisoba Mozuku : gooey seaweed with cold Dashi soup

小麦から作られる、沖縄天然塩を使用した軽い食感の沖縄せんべい。
カリパリサクサクです。

Sio-sen : Okinawan style saltine crackers

自家製サルサで止まらない旨さ！サルサ＆チップス

Salsa&Chips : Corn chips with homemade salsa

小さな欠片を、ちびちびと。島豆腐を泡盛と紅麹で発酵させた、沖縄珍味です。

TOFU-YOH : Tofu fermented by koji Local  unique delicacies in Okinawa

食べ続けるほどに深みにはまる…誘惑のニガ味。

Goya chample : Okinawan unique stir-fried bitter gourd,pork,Tofu & scrambled eggs

麸に卵をたっぷり含ませて、野菜と炒め合わせた優しい食感の炒め物です。

Fu chample : Okinawan unique Stir-fried Dried Wheat Gluten,egg and veg.

ソーメンを炒めるなんて発想･･･さすがディスカバリー沖縄、恐るべし。

Sohmin chample : Okinawan unique Stir-fried thin wheat noodles and veg.

にんじんをすりすり（シリシリ／すりおろし）した炒め物。人参１本分が美味しく頂けます。

Ninjin shiri-shiri : Stir-friedgrated carrot&egg

胡麻豆腐みたいな、ピーナツで作ったムチムチ食感の沖縄料理。
甘めの醤油タレと生姜の薬味で召し上がれ。自家製です！

Zeemami Tofu : Peanut pudding made by peanut paste

ビールのお供にはもちろん、泡盛にも合わせてほしい旨さです☆

Shima Gyoza : Gyoza Okinawan style ingredients are Pork mince meat.

塩漬け茹で豚のことです。噛めば噛むほど酒のアテ。
ポン酢でさっぱりといただきます！

Su-chika : boiled salted pork with sour soy sauce

「ポー玉」と言う愛称で親しまれている、沖縄家庭料理の定番。

Pork Tamago : Japanese omelet & Sauteed spam

モズクたっぷり巻き込んだ玉子焼。横に添えた梅干しと一緒にどうぞ。ウメー♪

Mozuku Tamago-yaki : gooey seaweed filled Japanese omelet

沖縄では当たり前のモズク天。衣ぽってりのフリッター風です。

Mozuku Tenpura : gooey seaweed filled Tenpura

プルプルの茹でテビチ（豚足）をカラリと唐揚げに。 
コラーゲン豊富なテビチを沖縄塩かポン酢でどうぞ。

Tebichi Kara-age : Fried pork Hock

A○Wで出てくる、あのフライドポテトですね。ビールのお供に最適！
Curly fried potato : Curly french fries

沖縄の代表的な芋「紅芋」と「田芋」コロッケ二種盛です。沖縄塩でどうぞ。

Shima imo croquette : Croquette 2 varieties

甘辛タイ風チリソースでお召し上がり下さい。

Thai fu kara-age : Fried chicken with sweet chili sauce

とまらない、やめられない、ビールとの相性は最強☆

Nankotsu Kara-age : Fried chicken cartilage

トロトロのテビチをプルプルに焼きあげてます♡

Shime Steak : Grilled simmered pork hock

沖縄で飲んだ後の〆といったらこれ！自家製ステーキソースでお召し上がり下さい☆

Shime Steak : Finish off drinking with Steak is Okinawan’s loco style

沖縄金武生まれ。大食漢の米兵向けに考えられた、これぞアメリカと沖縄のチャンプル料理！

Taco rice : Okinawan local Origin Tacos ricebowl

沖縄金城そば使用。豚と鰹のあわせダシです☆うどんともラーメンとも違う、あっさりコクある旨さ。

Okinawa soba : Okinawan local Authentic noodle

沖縄太もずくと梅干、どう考えても体に良さげ。シメはあっさりと、がお好きな方に。

Mozuku Ume zousui: Gooey seaweed risotto with Umeboshi

塩せんの塩味がアイスの甘さを引き立てます☆

Shio sen Ice: salty cracker & vanilla ice cream

塩せんの上にきなこもちアイス、黒蜜をお好みでかけてお召し上がり下さい☆

Kinakomochi Ice: roasted soybean flavor ice cream with brown sugar sauce

ASAHI Draft beer