自家製ジーマミ豆腐

胡麻豆腐みたいな、ピーナツで作ったムチムチ食感の沖縄料理。
甘めの醤油タレと生姜の薬味で召し上がれ。自家製です！

Zeemami Tofu : Peanut pudding made by peanut paste

沖縄で「ラフテー」と呼ばれる、泡盛で煮込んだ角煮。
中川酒店の角煮は久米島味噌を使用した甘味噌仕立て。

Kakuni : sweet Miso flavor simmered pork

塩漬け茹で豚のことです。噛めば噛むほど酒のアテ。
ポン酢でさっぱりといただきます！

Su-chika : boiled salted pork with sour soy sauce

平べったく焼いたので「ヒラヤーチー」
沖縄のお好み焼きです。うっちん（ウコン）入り。

Hirayarchie : Okinawan style Okonomiyaki

「ポー玉」と言う愛称で親しまれている、沖縄家庭料理の定番。

Pork Tamago : Japanese omelet & Sauteed spam

モズクたっぷり巻き込んだ玉子焼。横に添えた梅干しと一緒にどうぞ。ウメー♪

Mozuku Tamago-yaki : gooey seaweed filled Japanese omelet

アーサーとはアオサノリのことです。磯の香りがとても美味しい。

Arthur Tamago-yaki : savory smell seaweed filled Japanese omelet